Pagina principaleGruppiConversazioniEsploraStatistiche
Cerca nel Sito
Questo sito utilizza i cookies per fornire i nostri servizi, per migliorare le prestazioni, per analisi, e (per gli utenti che accedono senza fare login) per la pubblicità. Usando LibraryThing confermi di aver letto e capito le nostre condizioni di servizio e la politica sulla privacy. Il tuo uso del sito e dei servizi è soggetto a tali politiche e condizioni.
Hide this

Risultati da Google Ricerca Libri

Fai clic su di un'immagine per andare a Google Ricerca Libri.

Sto caricando le informazioni...

Kitchen confidential: avventure gastronomiche a New York (2000)

di Anthony Bourdain

Altri autori: Vedi la sezione altri autori.

UtentiRecensioniPopolaritàMedia votiCitazioni
9,124253707 (3.92)240
A New York City chef who is also a novelist recounts his experiences in the restaurant business, and exposes abuses of power, sexual promiscuity, drug use, and other secrets of life behind kitchen doors.
  1. 111
    Heat: An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany di Bill Buford (Talbin)
  2. 61
    The Man Who Ate Everything di Jeffrey Steingarten (Ronoc)
  3. 40
    Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook di Anthony Bourdain (thebookpile)
  4. 51
    Sta scherzando Mr. Feynman!: vita e avventure di uno scienziato curioso di Richard Feynman (noise)
    noise: Both Tony Bourdain and Richard Feynman have (had) an incredible knack for writing highly informative and page turning memoirs. If you've read one but not the other, you're in for a treat.
  5. 40
    Spiced: A Pastry Chef's True Stories of Trials by Fire, After-Hours Exploits, and What Really Goes on in the Kitchen di Dalia Jurgensen (BookshelfMonstrosity)
    BookshelfMonstrosity: These two memoirs both provide behind-the-scenes accounts of life in New York City restaurant kitchens. Though Kitchen Confidential uses more explicit language, both represent a chef's reality: rampant sexism, high staff turnover, and the wild lives of kitchen staff.… (altro)
  6. 40
    No Reservations: Around the World on an Empty Stomach di Anthony Bourdain (John_Vaughan)
  7. 30
    Sangue, ossa e burro: l'educazione involontaria di uno chef di Gabrielle Hamilton (MyriadBooks)
  8. 20
    Life, on the Line: A Chef's Story of Chasing Greatness, Facing Death, and Redefining the Way We Eat di Grant Achatz (Utente anonimo)
    Utente anonimo: Both are very well organized, easy (and enjoyable) to read from cover to cover.
  9. 31
    Senza un soldo a Parigi e a Londra di George Orwell (sbuehrle)
  10. 20
    Cooking Dirty: A Story of Life, Sex, Love and Death in the Kitchen di Jason Sheehan (erickandow)
  11. 20
    Don't Try This At Home: Culinary Catastrophes from the World's Greatest Cooks and Chefs di Kimberly Witherspoon (caseydurfee)
  12. 21
    Liquor di Poppy Z. Brite (sbuehrle)
    sbuehrle: Brite's book about two young chefs draws from Bourdain's tell-all with a fictional twist.
Sto caricando le informazioni...

Iscriviti per consentire a LibraryThing di scoprire se ti piacerà questo libro.

Attualmente non vi sono conversazioni su questo libro.

» Vedi le 240 citazioni

Inglese (245)  Finlandese (2)  Spagnolo (2)  Norvegese (1)  Greco (1)  Catalano (1)  Tutte le lingue (252)
1-5 di 252 (prossimo | mostra tutto)
378/55-Είναι εκπληκτικό. Δούλεψα σε εστιατόριο και κάθε φράση που υπάρχει σ΄αυτό το βιβλίο μου έφερε στο μυαλό ξανά , μνήμες από στιγμές που έζησα. Από προσωπική εμπειρία θα χαρακτήριζα τις στιγμές που περιγράφει τραγικές γι΄αυτούς που τις βιώνουν , αλλά είναι τόσο απολαυστικός ο τρόπος που τις περιγράφει που όσο περισσότερο διάβαζα , τόσο περισσότερο γελούσα.
Διαβάζοντας το δεύτερο τόμο μετά τον υπέροχο πρώτο τόμο , ήταν πραγματικά απογοήτευση. ΄Ολο το βιβλίο αναλώνεται στο τρόπο "κίνησης" του σεφ μέσα στις κουζίνες των εστιατορίων που εκάστοτε δούλεψε. Πόσο προσπάθησε να "σώσει" ή να "καταποντίσει" τα εστιατόρια αυτά και τη μεταμέλεια του . Ο τρόπος ζωής του και γραφής του δεν υποδηλώνει ένα άτομο που στη συνέχεια αυτοκτόνησε , ίσα ίσα φανερώνουν κάποιον που διψά για νέες εμπειρίες ( )
  Will_Trent | Aug 10, 2022 |
Such a loss. He was a very good writer (I plan to try some of his non-fiction), and a natural storyteller. His story telling is captivating, and as pointed out in the Q&A at the end of the book, "Tony could make [pretty much any topic] interesting." It's been decades since I worked in that industry in my early teens, but what I remember, Tony's got it summed up pretty accurately.

RIP
( )
  btbell_lt | Aug 1, 2022 |
El cocinero más salvaje, procaz y desarmantemente sincero del planeta cuenta sin pelos en la lengua sus andanzas tras los fogones, probando todos los manjares, incluidos los prohibidos. Escritas a mordiscos y hasta a cuchilladas, en un enloquecido galopar de historias rabiosamente reales, estas Confesiones de un chef nos muestran lo que de verdad se cuece en las cocinas de los restaurantes, lo que los comensales seguramente preferirían no saber sobre cómo se trabaja en el hábitat de los cocineros, entre fogones, calor, explotación laboral, pinches de aspecto patibulario, chefs no muy ortodoxos, dudosa higiene y manipulaciones de la comida no siempre confesables.
  Natt90 | Jul 6, 2022 |
I loved this book. Bourdain seemed to give an honest and entertaining account of his career in the culinary arts. I would recommend this book to anyone whether you're entertaining the thought of entering the restaurant business or not. ( )
  Carmenere | May 31, 2022 |
What a wake up call this book was. I had no idea what happened behind the scenes in a large upscale kitchen. I had no idea how hard the job of a chef is. ( )
  janismack | May 16, 2022 |
This is one bitter, nasty, searing, hard-to-swallow piece of work. But if you can choke the thing down, youll (sic) probably wake up grinning in the middle of the night. Bourdain is a force of unruly nature, a lifelong misanthrope and currently the executive chef at the Brasserie Les Halles, whose clientele, now that this book is out, must be accounted among the more courageous diners in New York.
 

» Aggiungi altri autori (18 potenziali)

Nome dell'autoreRuoloTipo di autoreOpera?Stato
Anthony Bourdainautore primariotutte le edizionicalcolato
Bilardello, RobinProgetto della copertinaautore secondarioalcune edizioniconfermato
Winston,Courtney GrantCover photo [c]autore secondarioalcune edizioniconfermato
Devi effettuare l'accesso per contribuire alle Informazioni generali.
Per maggiori spiegazioni, vedi la pagina di aiuto delle informazioni generali.
Titolo canonico
Titolo originale
Titoli alternativi
Data della prima edizione
Personaggi
Dati dalle informazioni generali inglesi. Modifica per tradurlo nella tua lingua.
Luoghi significativi
Dati dalle informazioni generali inglesi. Modifica per tradurlo nella tua lingua.
Eventi significativi
Film correlati
Dati dalle informazioni generali inglesi. Modifica per tradurlo nella tua lingua.
Premi e riconoscimenti
Dati dalle informazioni generali inglesi. Modifica per tradurlo nella tua lingua.
Epigrafe
Dedica
Dati dalle informazioni generali inglesi. Modifica per tradurlo nella tua lingua.
To Nancy
Incipit
Dati dalle informazioni generali inglesi. Modifica per tradurlo nella tua lingua.
Don't get me wrong: I love the restaurant business.
Citazioni
Ultime parole
Dati dalle informazioni generali inglesi. Modifica per tradurlo nella tua lingua.
(Click per vedere. Attenzione: può contenere anticipazioni.)
Nota di disambiguazione
Redattore editoriale
Elogi
Lingua originale
Dati dalle informazioni generali inglesi. Modifica per tradurlo nella tua lingua.
DDC/MDS Canonico
LCC canonico

Risorse esterne che parlano di questo libro

Wikipedia in inglese (4)

A New York City chef who is also a novelist recounts his experiences in the restaurant business, and exposes abuses of power, sexual promiscuity, drug use, and other secrets of life behind kitchen doors.

Non sono state trovate descrizioni di biblioteche

Descrizione del libro
Riassunto haiku

Copertine popolari

Link rapidi

Voto

Media: (3.92)
0.5 2
1 19
1.5 6
2 88
2.5 31
3 513
3.5 153
4 1173
4.5 78
5 646

Sei tu?

Diventa un autore di LibraryThing.

 

A proposito di | Contatto | LibraryThing.com | Privacy/Condizioni d'uso | Guida/FAQ | Blog | Negozio | APIs | TinyCat | Biblioteche di personaggi celebri | Recensori in anteprima | Informazioni generali | 174,003,141 libri! | Barra superiore: Sempre visibile