Sidney Mintz (1922–2015)
Autore di Storia dello zucchero
Sull'Autore
Serie
Opere di Sidney Mintz
Papers in Caribbean anthropology 3 copie
THE DAVID SKOMP DISTINGUISHED LECTURES IN ANTHROPOLOGY. DEVOURING OBJECTS OF STUDY: FOOD FIELDWORK (2003) 2 copie
Working Papers in Haitian Society and Culture. — A cura di — 1 copia
Crops and Human Culture 1 copia
Opere correlate
Power and Protest in the Countryside: Studies of Rural Unrest in Asia, Europe, and Latin America (Duke Press Policy… (1983) — Collaboratore — 3 copie
Plantation systems of the New World; papers and discussion summaries — Collaboratore — 2 copie
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Informazioni generali
- Nome legale
- Mintz, Sidney Wilfred
- Altri nomi
- Mintz, Sidney W.
- Data di nascita
- 1922-11-16
- Data di morte
- 2015-12-27
- Sesso
- male
- Nazionalità
- USA
- Luogo di nascita
- Dover, New Jersey, USA
- Luogo di morte
- Plansboro, New Jersey, USA
- Luogo di residenza
- Dover, New Jersey, USA (birth)
New York, New York, USA
Puerto Rico
Iran
Haiti
Hong Kong (mostra tutto 7)
Jamaica - Istruzione
- Brooklyn College (B.A.|Psychology|1943)
Columbia University (Ph.D.|Anthropology|1951) - Attività lavorative
- anthropologist
university professor - Organizzazioni
- Yale University
Johns Hopkins University - Premi e riconoscimenti
- Huxley Memorial Medal (1994)
Franz Boas Award for Exemplary Service to Anthropology (2012) - Breve biografia
- Often described as the founder of food anthropology
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S. Mintz indaga le ragioni che hanno portato questa sostanza a divenire da cibo esclusivo di re a ingrediente ricercato e costoso sulla tavola degli aristocratici e quindi a componente essenziale della dieta del nuovo proletariato industriale. L'antropologo americano traccia un'ampia storia della produzione, della diffusione e del consumo dello zucchero in Occidente e analizza le trasformazioni più evidenti che esso ha indotto nella storia dello schiavismo, del colonialismo e dell'industrializzazione; ma si sofferma anche su quelle ragioni più sottili che hanno portato lo zucchero a "penetrare i comportamenti sociali", aprendo prospettive inesplorate nel campo dell'antropologia delle società occidentali. Lo zucchero, secondo Mintz, ha contribuito largamente alla trasformazione del modo di vita e delle abitudini alimentari, dando all'idea di dolcezza un nuovo significato culturale.… (altro)