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The French Culinary Institute

Autore di The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts

7 opere 186 membri 0 recensioni

Sull'Autore

Comprende i nomi: French Culinary Institute, International C... Center, French Culinary Institute , The French Culinary Institute, N.Y.) French Culinary Institute (New York

Fonte dell'immagine: By Chris Breeze from May's Lick, KY, USA - Good Eatin'!, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=73518556

Opere di The French Culinary Institute

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The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts (2009) 78 copie

The Fundamental Techniques of Classic Cuisine (2007) 67 copie

The Fundamental Techniques of Classic Bread Baking (2011) 34 copie

Winning Shopping Center Designs (No. 3) (1996) 4 copie

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IACP Cookbook Award

The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts (Finalista – Food and Beverage Reference/Technical – 2010)

James Beard Foundation Award

The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts (Vincitore – Cooking from a Professional Point of View – 2010)

The Fundamental Techniques of Classic Cuisine (Vincitore – Cooking from a Professional Point of View – 2008)

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Statistiche

Opere: 7
Utenti: 186
Popolarità: #116,758
Voto: ½ 4.5

ISBN: 10

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