Sandor Ellix Katz
Autore di Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods
Sull'Autore
Opere di Sandor Ellix Katz
The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from around the World (2012) 815 copie
Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition (2013) 124 copie
Sandor Katz’s Fermentation Journeys: Recipes, Techniques, and Traditions from around the World (2021) 57 copie
Fermentacao selvagem. Sabor nutricao e pratica dos alimentos de cultura viva (Em Portugues do Brasil) (2018) 1 copia
Yeast Playtime 1 copia
Etichette
Informazioni generali
- Altri nomi
- Sandorkraut
- Data di nascita
- 1962
- Sesso
- male
- Nazionalità
- USA (birth)
- Luogo di residenza
- New York, New York, USA
Short Mountain, Tennessee, USA - Attività lavorative
- culinary author
DIY food activist - Premi e riconoscimenti
- James Beard award
Utenti
Recensioni
Liste
Premi e riconoscimenti
Potrebbero anche piacerti
Autori correlati
Statistiche
- Opere
- 13
- Utenti
- 2,201
- Popolarità
- #11,660
- Voto
- 4.1
- Recensioni
- 37
- ISBN
- 34
- Lingue
- 6
- Preferito da
- 3