Apicius
Autore di Cookery and Dining in Imperial Rome
Sull'Autore
Nota di disambiguazione:
(eng) The various modern editions of Apicius have major social differences. Some are loose reworkings of his recipes. Others close translations of the Latin for scholarly purposes. Many are bilingual editions Latin/English, German, Italian. These distinctions are not obvious in the titles.
Opere di Apicius
Decem libri cui [i.e. qui] dicuntur de re coquinaria et exerpta a Vinidario conscripta (2009) 8 copie
Das römische Kochbuch des Apicius. (Vollständige zweisprachige Ausgabe lateinisch - deutsch) 6 copie
Romeinse vleesgerechten en andere heerlijkheden : zoals Julius Caesar ze at beschreven door Apicius 3 copie
Das römische Kochbuch des Apicius. (Vollständige zweisprachige Ausgabe lateinisch - deutsch) 3 copie
De Romeinse kookkunst 1 copia
Confissões intimas 1 copia
Etichette
Informazioni generali
- Nome legale
- Apicius, Marcus Gavius
- Altri nomi
- Apicio
- Data di nascita
- 4th-5th c. CE
- Data di morte
- 4th-5th c. CE
- Sesso
- male
- Nazionalità
- Rome
- Nazione (per mappa)
- Italy
- Luogo di residenza
- Rome
- Breve biografia
- Marcus Gavius Apicius is believed to have been a Roman gourmet and lover of luxury, who lived sometime in the 1st century AD, during the reign of Tiberius. The Roman cookbook Apicius is often attributed to him, though its impossible to prove the connection.
- Nota di disambiguazione
- The various modern editions of Apicius have major social differences. Some are loose reworkings of his recipes. Others close translations of the Latin for scholarly purposes. Many are bilingual editions Latin/English, German, Italian. These distinctions are not obvious in the titles.
Utenti
Recensioni
Premi e riconoscimenti
Potrebbero anche piacerti
Autori correlati
Statistiche
- Opere
- 31
- Utenti
- 648
- Popolarità
- #38,952
- Voto
- 3.5
- Recensioni
- 14
- ISBN
- 40
- Lingue
- 10
Secondo la testimonianza di Seneca, essendosi ridotta la sua ricchezza per paura di non poter più imbandire i sontuosi banchetti a cui era avvezzo si tolse la vita, morendo quindi per timore di morir di fame. La sua è una cucina talmente eccessiva da fare orrore, con carni dei più svariati animali, struzzo, colombo selvatico, gru e una quantità smodata di salse sofisticate, tra cui il liquamen che richiama alla mente l’oraziano garum. Circa cinquecento ricette, capitoli dedicati a carni, pesce, e salse, una passione per pepe, garum, olio, miele, levistico, aceto, vino, cumino, ruta, coriandolo.
Un'opera interessante che ci aiuta a comprendere la quotidianità del vivere dei Romani e ci fa riflettere su quanto sia antica la ricerca sfrenata del piacere del palato.… (altro)