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Sto caricando le informazioni... Textes Culinaires Mesopotamiens (Studies on the Civilization and Culture of Nuzi and the Hurr)di Jean Bottero
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Appartiene alle SerieMesopotamian Civilizations (volume 6) Premi e riconoscimenti
The oldest surviving recipes in the world, dating from the mid-second millennium B.C.E., are here given their definitive transcription, translation, and commentary by a renowned Assyriologist and master chef. Examining each recipe in detail, Bottero identifies, insofar as we are able, the ingredients to be used, the methods of preparation, garnishment, and the presentation of the finished culinary delight. The series editor, Jerrold S. Cooper, also provides an English translation of the introduction and of the recipes. Winner of the 1996 Langhe Ceretto/Societa Editrice Internazionale Prize for food and wine culture. Non sono state trovate descrizioni di biblioteche |
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Google Books — Sto caricando le informazioni... GeneriSistema Decimale Melvil (DDC)492.1Language Other Languages Semitic languages AramaicClassificazione LCVotoMedia: Nessun voto.Sei tu?Diventa un autore di LibraryThing. |