Giovanni Ballarini

Un antico proverbio, pare cinese, afferma che "il principio della saggezza sta nel dare alle cose il loro giusto nome". Un compito non facile e che, soprattutto oggi, parte dal cercare di conoscere come i nomi - anche degli alimenti e cibi - siano nati e si siano formati. Di questo si tenta di dare conto nelle pagine del libro, dove sono considerati vari aspetti di parole e detti che riguardano gli alimenti e le loro trasformazioni in cibi e bevande, dopo averli raggruppati secondo un criterio di uso o di affinità. Non solo si è cercata l'origine del nome, ma si sono anche considerati alcuni aspetti di vita reale, o soltanto sperata e sognata.
Segnalato da Marina Rullo… (altro)

L’esimio professor John B. Dancer (alias Giovanni Ballarini) spiega con esempi e formule come una Grande Legge domini lo sviluppo dell’umanità: la somma della cucina e del bagno è costante. Numerose trasformazioni della Grande Legge permettono d’interpretare in modo originale una gran varietà di fenomeni storici, sociali, economici e biologici sul filo di un’analisi esasperata, satirica e pseudoscientifica. In questo scherzo gastronomico, come negli scherzi musicali, tutte le note sono vere, il resto è fantasia, gioco e forse realtà.

Con i commenti visivi di Cecilia Mistrali.

Gli autori

Giovanni Ballarini, dal 1953 al 2003 professore dell’Università degli Studi di Parma, è dottore Honoris Causa dell’Università di Atene, autore di oltre 900 pubblicazioni e di numerosi libri. Nella sua ricerca scientifica si è interessato di storia, zooantropologia e alimentazione dell’uomo, con particolare attenzione agli aspetti antropologici; svolge un’intensa attività divulgativa, collaborando con quotidiani a livello nazionale e partecipando a trasmissioni televisive. È inoltre Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina.

Cecilia Mistrali, nata a Parma nel 1975, ha conseguito il diploma in illustrazione editoriale per bambini con specializzazione multimediale presso l’Istituto Europeo di design di Milano. È stata art director, ha realizzato materiale pubblicitario ed editoriale, video per lanci di nuovi prodotti, siti web. Illustra storie per l’infanzia, e le sue immagini magiche hanno come protagonisti gli animali. Il suo curriculum vanta una lunga serie di mostre e premi vinti.

Il libro è disponibile anche in versione firmata dall'autore (100 copie).

Disponibile in italiano e inglese

Dati tecnici

Misura cm 22x22x2, copertina telata, 29 illustrazioni in rilievo - 108 pagine

Copertina: stampa 2 colori, cartone intonso rivestito in tela Assuan Manifattura del Seveso, con impressione a secco. Interno: stampa a 5 colori, serigrafia trasparente UV lucida alto spessore su carta Tatami White Fedrigoni gr 170 mq… (altro)