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—L'Express
> Le Goût du champagne, Textes choisis et présentés par Ingrid Astier et Bruno Verjus., Par Jérôme DUPUIS, publié le 26/11/2011 à 09:00. — Voilà un moine que même - surtout ? - les mécréants adulent : dom Pérignon (1638-1715), grand maître de la "seconde fermentation", à l'origine du champagne. Nos grands écrivains, eux aussi - Balzac, Proust, Modiano… -, n'ont pas manqué de rendre hommage au fameux breuvage et à ses bulles, comme en témoigne cette anthologie. Nothomb le célèbre ("L'ivresse du champagne est un trésor"), Colette aime sa "mousse" et Manchette en fait le réconfort du tueur solitaire dans La Position du tireur couché. Pour tous ceux qui aiment se griser de mots… Textes choisis et présentés par Ingrid Astier et Bruno Verjus.
—L'Express