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The New Orleans Cookbook (1975)

di Rima Collin, Rima Collin (Autore)

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2053133,342 (4.21)Nessuno
Two hundred eighty-eight delicious recipes carefully worked out so that you can reproduce, in your own kitchen, the true flavors of Cajun and Creole dishes. The New Orleans cookbook whose authenticity dependability, and wealth of information have made it a classic.
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Mostra 3 di 3
3/26/22
  laplantelibrary | Mar 26, 2022 |
As a native New Orleanian may I say, this is the book the locals use? My mother-in-law used to see Professor Collin the A&P and come home and tell us what he was cooking. lol
I'll just say a few magic words: Chicken and Sausage File Gumbo, Creole Jambalaya, Red Beans and Rice, Pralines, and Chicken Maquechoux. ( )
1 vota dianaleez | Feb 10, 2009 |
2nd ptg. ( )
  kitchengardenbooks | Mar 24, 2010 |
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Nome dell'autoreRuoloTipo di autoreOpera?Stato
Rima Collinautore primariotutte le edizionicalcolato
Collin, RimaAutoreautore principaletutte le edizioniconfermato
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Titolo canonico
Titolo originale
Titoli alternativi
Data della prima edizione
Personaggi
Luoghi significativi
Eventi significativi
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Epigrafe
Dedica
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For the city and the people of New Orleans
Incipit
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New Orleans is an old city.
Citazioni
Ultime parole
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(Click per vedere. Attenzione: può contenere anticipazioni.)
Nota di disambiguazione
Redattore editoriale
Elogi
Lingua originale
DDC/MDS Canonico
LCC canonico

Risorse esterne che parlano di questo libro

Wikipedia in inglese (3)

Two hundred eighty-eight delicious recipes carefully worked out so that you can reproduce, in your own kitchen, the true flavors of Cajun and Creole dishes. The New Orleans cookbook whose authenticity dependability, and wealth of information have made it a classic.

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