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Complete Book of Mexican Cooking

di Elisabeth Lambert Ortiz

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159Nessuno170,573 (3.31)2
"Beginning with the Corn Kitchen, the author takes up tortillas and follows through to tacos, tostadas and fillings for quesadillas. There's Green Chicken with Almonds, Red Stew with Mountain Chiles...Plus all of the classic desserts from Bunuelos (fritters) to Flan (caramel pudding). One chapter is devoted to Bebidas (drinks) including the Mexican grasshopper, Margarita and naturally, chocolate."… (altro)
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Titolo canonico
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Eventi significativi
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Epigrafe
Dedica
Incipit
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Foreword — The Mexican kitchen is an exciting one, but it is not easy to discover, even at firsthand.
Introduction to Mexican Food — The present-day Mexican kitchen in all its rich variety arose from a unique collision of cooking worlds—Aztec, Spanish, and, to a lesser extent, French.
Citazioni
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Nota di disambiguazione
Redattore editoriale
Elogi
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Lingua originale
DDC/MDS Canonico
LCC canonico

Risorse esterne che parlano di questo libro

Wikipedia in inglese (1)

"Beginning with the Corn Kitchen, the author takes up tortillas and follows through to tacos, tostadas and fillings for quesadillas. There's Green Chicken with Almonds, Red Stew with Mountain Chiles...Plus all of the classic desserts from Bunuelos (fritters) to Flan (caramel pudding). One chapter is devoted to Bebidas (drinks) including the Mexican grasshopper, Margarita and naturally, chocolate."

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