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Potager: Fresh Garden Cooking in the French Style

di Georgeanne Brennan

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Fully illustrated book of French cooking from a potager or kitchen garden. A collection of sixty recipes based on the freshest fruits, vegetables and herbs.
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Reading this because of Patricia Curtain's reference to Brennan in Chez Panisse Menus.

6/10 - Glad that I read it to get a historical look at when concepts like cuisine a potager and cuisine a la marche were sort of new here in the U.S. but it felt dated. And the photos were simply terrible. ( )
  beckydj | Mar 31, 2013 |
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Fully illustrated book of French cooking from a potager or kitchen garden. A collection of sixty recipes based on the freshest fruits, vegetables and herbs.

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