"° l'origine c'est l'histoire de ceux coop?atives laitir?es toutes proches, mais chacune dans son dp?artement : l'une est n? en 1909 ?Sainte-Mr?e- glise dans la Manche, l'autre en 1932 ?Isigny-sur-Mer dans le Calvados. En 1980, une fusion bien -?propos a donn ?la coop?ative Isigny Sainte-Mr?e, un joyau national dont la qualit ?des produits est issue d'un petit terroir sans nul autre pareil, entre les influences de la mer, du bocage et des marais. Avec du beurre, de la crm?e et des fromages d'appellation d'origine prot?? (ACP), cette v?itable saga normande, commenc? sous Louis XIV, se raconte de Duba ?aux tats-Unis en passant par le Japon jusqu'aux confins de l'Empire c?este avec le lait infantile. Daniel Delahaye, l'actuel directeur g??al, y est entr ?il y a quarante-sept ans : il en est la mm?oire vivante et nous partage ses souvenirs avec humour, passion, talent et g??osit.?"--Page 4 of cover.