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Xi'an Famous Foods: The Cuisine of Western China, from New York's Favorite Noodle Shop (edizione 2020)

di Jason Wang (Autore), Jessica Chou (Autore), Jenny Huang (Fotografo), Jessica Chou (Collaboratore)

Utenti	Recensioni	Popolarità	Media voti	Conversazioni
106	1	256,575	(4.5)	Nessuno
Cooking & Food. Essays. Nonfiction. HTML:The long-awaited cookbook from an iconic New York restaurant, revealing never-before-published recipes Since its humble opening in 2005, Xi'an Famous Foods has expanded from one stall in Flushing to 14 locations in Manhattan, Brooklyn, and Queens. CEO Jason Wang divulges the untold story of how this empire came to be, alongside the never-before-published recipes that helped create this New York City icon. From heavenly ribbons of liang pi doused in a bright vinegar sauce to ï¬�??atbread ï¬?lled with caramelized pork to cumin lamb over hand-pulled Biang Biang noodles, this cookbook helps home cooks make the dishes that fans of Xi'an Famous Foods line up for while also exploring the vibrant cuisine and culture of Xi'an. Transporting readers to the streets of Xi'an and the kitchens of New York's Chinatown, Xi'an Famous Foods is the cookbook that fans of Xi'an Famous Foods have been waiting… (altro)

▾Informazioni sul libro

Utente:	james.proffitt
Titolo:	Xi'an Famous Foods: The Cuisine of Western China, from New York's Favorite Noodle Shop
Autori:	Jason Wang (Autore)
Altri autori:	Jessica Chou (Autore), Jenny Huang (Fotografo), Jessica Chou (Collaboratore)
Info:	Abrams (2020), 304 pages
Collezioni:	Kindle, La tua biblioteca
Voto:
Etichette:	goodreads, cookbook, EYB indexed, chinese cooking, kindle

Informazioni sull'opera

Xi'an Famous Foods: The Cuisine of Western China, from New York’s Favorite Noodle Shop di Jason Wang

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I liked Nom Wah even better, because of all the interviews with different people, but this is still an interesting glimpse of what it means to be an ABC. And with recipes to boot. (

)

TheoSmit | Dec 21, 2020 |

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Nome dell'autore	Ruolo	Tipo di autore	Opera?	Stato
Jason Wang	—	autore primario	tutte le edizioni	calcolato
Chou, Jessica	Collaboratore	autore secondario	tutte le edizioni	confermato
Huang, Jenny	Fotografo	autore secondario	tutte le edizioni	confermato
Stein, Joshua David	—	autore secondario	tutte le edizioni	confermato

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Titolo canonico

Titolo originale

Titoli alternativi

Data della prima edizione

2020-10

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Luoghi significativi

Eventi significativi

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Lingua originale

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Cooking & Food. Essays. Nonfiction. HTML:The long-awaited cookbook from an iconic New York restaurant, revealing never-before-published recipes

Since its humble opening in 2005, Xi'an Famous Foods has expanded from one stall in Flushing to 14 locations in Manhattan, Brooklyn, and Queens. CEO Jason Wang divulges the untold story of how this empire came to be, alongside the never-before-published recipes that helped create this New York City icon. From heavenly ribbons of liang pi doused in a bright vinegar sauce to ï¬�??atbread ï¬?lled with caramelized pork to cumin lamb over hand-pulled Biang Biang noodles, this cookbook helps home cooks make the dishes that fans of Xi'an Famous Foods line up for while also exploring the vibrant cuisine and culture of Xi'an.

Transporting readers to the streets of Xi'an and the kitchens of New York's Chinatown, Xi'an Famous Foods is the cookbook that fans of Xi'an Famous Foods have been waiting

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