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Sto caricando le informazioni... Crust and Crumb: Master Formulas for Serious Bread Bakers (1998)di Peter Reinhart
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Discover the true heart and soul of bread in CRUST & CRUMB, from whole-wheat, sourdough, and rye to pita, focaccia, and naan. In this classic cookbook, expert baker Peter Reinhart shows how to produce phenomenal bread, explaining each step of the process in detail and giving you knowledge and confidence to create countless variations of your own. Non sono state trovate descrizioni di biblioteche |
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