Extrait : "Les Vieux ma?tres. Dans les bouges fumeux o pendent des jambons Des boudins bruns, crevant leurs tissus de vessie, Des grappes de poulets, des grappes de dindons, D'?normes chapelets de volailles farcies, Tachant de rose et blanc les coins du plafond noir, En cercle, autour des mets entass?s sur la table, Qui saignent, la fourchette au flanc dans un tranchoir, Tous ceux qu'apr?s des brocs la goinfrerie attable..." ? PROPOS DES ?DITIONS LIGARAN : Les ?ditions LIGARAN proposent des versions num?riques de grands classiques de la litt?rature ainsi que des livres rares, dans les domaines suivants.