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Robert L. Wolke (1928–2021)

Autore di Einstein al suo cuoco la raccontava cosi

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Sull'Autore

Robert L. Wolke is professor emeritus of chemistry at the University of Pittsburgh.
Fonte dell'immagine: Gary Tramontina for The New York Times

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Opere di Robert L. Wolke

Opere correlate

Best Food Writing 2003 (2003) — Collaboratore — 67 copie

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Informazioni generali

Nome canonico
Wolke, Robert L.
Altri nomi
Wolke, Robert L.
Wolke, Robert
Wolke, R. L.
Data di nascita
1928-04-02
Data di morte
2021-08-29
Sesso
male
Nazionalità
USA
Luogo di nascita
Brooklyn, New York, USA
Luogo di morte
Pittsburgh, Pennsylvania, USA
Causa della morte
complications of Alzheimer's disease
Istruzione
Cornell University (PhD)
Attività lavorative
chemist
food writer

Utenti

Recensioni

Vi siete mai chiesti cosa succede ai vostri cibi nel microonde? Perchè la carne rossa è rossa (e non dipende dal sangue)? Se le pentole a pressione sono veramente a prova di esplosione? Come cavarsela con crostacei e ostriche vive? Perchè l'acqua bolle? Leggere questo libro e le ricette che lo accompagnano sarà come mettersi ai fornelli con uno scienziato al vostro fianco, pronto a spiegare divertito tutti i fenomeni chimici e fisici nascosti nei vostri gesti e nei vostri piatti.
 
Segnalato
MareMagnum | 25 altre recensioni | Feb 8, 2006 |

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