Göran Söderin

Den prisbelönte konditorn Göran Söderin bjuder på praktfulla efterrätter som gör finalen till måltidens höjdpunkt.
Här serveras såväl nyskapande moderniteter som uppdaterade versioner av gamla älskade klassiker. Vi kalasar på kallt, varmt, choklad, frukt, bär och karamell. Och vi gör det med elegans och stiliga presentationer.
Göran Söderin är expert på vackra uppläggningar och delar med sig av sina bästa tips på hur du också kan göra succé hemma vid middagsbordet. Ta del av konditorns skickliga hantverk och lär dig skapa eleganta desserter laddade med finess och underbara smaker. Allt färgsatt av otroligt vackra bilder av den kända matfotografen Helén Pe.
Nu kan du bli din egen konditor och stilla sötsuget som ett proffs.… (altro)

Att man blir glad och lycklig av choklad vet väl alla. Numera är det ju till och med bevisat. Forskarna har funnit att samma ämne (fenyletylamin) som utsöndras i vår hjärna när vi blir förälskade, också finns i choklad. Är det då så konstigt att vi hänger oss åt frosseri? Tänk att själv kunna tillverka denna njutning när lusten faller på! Doppade praliner gör du snabbt och enkelt, fyllda praliner är lite pyssligare men väl värda bestyren. En dessert eller drink med choklad är den perfekta avrundningen. Göran Söderin, konditor, chokladspecialist och tidigare ledare för det svenska konditorlandslaget, bronsmedaljör i mat-OS. 44 färgfoton, 30 recept.… (altro)