Albert Roux (1935–2021)
Autore di The Roux Brothers on Patisserie
Sull'Autore
Fonte dell'immagine: Albert Roux, dans les cuisines du stade Aviva, à Dublin, en 2013
Opere di Albert Roux
Opere correlate
Etichette
Informazioni generali
- Nome legale
- Roux, Albert Henri
- Data di nascita
- 1935-10-08
- Data di morte
- 2021-01-04
- Sesso
- male
- Nazionalità
- France
- Luogo di nascita
- Charolles, France
- Luogo di residenza
- Cliveden, Buckinghamshire, England, UK
London, England, UK
Paris, France - Attività lavorative
- chef
restaurateur
fisherman - Relazioni
- Roux, Michel (brother)
Roux, Michel, Jr. (son)
Roux, Alain (nephew)
Ramsay, Gordon (employee)
Marco Pierre White (employee)
Pierre Koffmann (employee) (mostra tutto 7)
Marcus Wareing (employee) - Premi e riconoscimenti
- Order of the British Empire (Officer|2002)
Utenti
Recensioni
The Roux Brothers on Patisserie: Pastries and… di Michel Roux
The Roux Brothers on Patisserie: Pastries and Desserts from 3 Star Master Chefs by Michel Roux (1986)
The book itself has very old-fashioned (1970s) looks for a book that is published almost 20 years later, but the recipes are classics and in this case that's all that matters.
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