Auguste Escoffier (1846–1935)
Autore di The Escoffier Cookbook and Guide to the Fine Art of Cookery: For Connoisseurs, Chefs, Epicures Complete With 2973 Recipes
Sull'Autore
Fonte dell'immagine: Public domain (Wikipedia)
Opere di Auguste Escoffier
The Escoffier Cookbook and Guide to the Fine Art of Cookery: For Connoisseurs, Chefs, Epicures Complete With 2973… (1941) 442 copie
Escoffiers stora kokbok. D. 1 11 copie
Escoffiers stora kokbok. D. 2 9 copie
Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels (La cuisine d'Auguste Escoffier) (French Edition) (2013) 6 copie
Larousee Gastronomique 5 copie
Recettes de Potages, Crèmes et Soupes traditionnelles (La cuisine d'Auguste Escoffier) (French Edition) (2013) 4 copie
Ricordi inediti 3 copie
Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines (Les recettes d'Auguste Escoffier… (2013) 3 copie
Escoffier Mi Cocina (2,500 Recetas de Auguste Escoffier y Recetas clasicas Francesas Ilustradas con Laminas a Todo… (2002) 2 copie
Recettes de Compotes, Confitures et Gelées (La cuisine d'Auguste Escoffier) (French Edition) 1 copia
Riz, Le 1 copia
A. Escoffier's store kogebog 1 copia
Escoffiers stora kokbok 1 1 copia
Escoffiers stora kokbok 2 1 copia
Auguste Escoffier Ma Cuisine 1 copia
Escoffier Cook Book, The 1 copia
Opere correlate
La circulation de la musique et des musiciens d'église: France, XVIe-XVIIIe siècle: [actes du… (2017) — Collaboratore — 1 copia
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Informazioni generali
- Nome canonico
- Escoffier, Auguste
- Altri nomi
- Escoffier, Auguste
- Data di nascita
- 1846-10-28
- Data di morte
- 1935-02-12
- Luogo di sepoltura
- Villeneuve-Loubet, France
- Sesso
- male
- Nazionalità
- France
- Luogo di nascita
- Villeneuve-Loubet, France
- Luogo di morte
- Monte Carlo, Monaco
- Attività lavorative
- chef
- Relazioni
- Conil, Jean (student)
Utenti
Recensioni
Classic culinary text, maybe of all time. Old school cooking though. Must have in the cooking library
A classic of 20th century French cuisine originally published in 1934 by Flammarion, with an excellent foreword by Andre Simon, and translated by none other than Oscar Wilde's son, Vyvyan Holland.
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- Recensioni
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- ISBN
- 84
- Lingue
- 7
(And just in time for Thanksgiving! 🦃)
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