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Sto caricando le informazioni... Genetic Variation in Taste Sensitivity (Food Science and Technology)di John Prescott
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Featuring results presented at the Sensitivity to PROP (6-n-propylthiouracil) symposium held as a satellite to the European Chemosensory Research Organisation conference in Erlangen, Germany, this volume's field-shaping selections review all sides of PROP sensitivity measurement-fromnbsp;its descriptive worth with regard to sensory experiences, individual taste perceptions, and food choices to its predictive power in the nutrition and public health arenas. Written by recognized names from industry and academia, Genetic Variation in Taste Sensitivity is ideal for taste, olfaction, and flavor chemists and scientists; sensory evaluation chemists and scientists; and nutritionists. Non sono state trovate descrizioni di biblioteche |
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Google Books — Sto caricando le informazioni... GeneriSistema Decimale Melvil (DDC)612.87Technology Medicine and health Human physiology Nervous system TasteClassificazione LCVotoMedia: Nessun voto.Sei tu?Diventa un autore di LibraryThing. |