White Heat 25: 25th Anniversary Edition di…

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White Heat 25: 25th Anniversary Edition (edizione 2015)

di Marco Pierre White (Autore), Bob Carlos Clarke (Fotografo)

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With its unique blend of outspoken opinion, recipes and dramatic photographs by the late legendary photographer Bob Carlos Clarke, White Heat captures the magic and spirit of Marco Pierre White in the heat of his kitchen. This 25th anniversary edition features brand new material, including photographs from the late Bob Carlos Clarke and contributions from James Steen, Lindsey Carlos Clarke and a host of high-profile chefs: Jason Atherton, Sat Bains, Mario Batali, Raymond Blanc, Anthony Bourdain, Adam Byatt, David Chang, Phil Howard, Tom Kerridge, Paul Kitching, Pierre Koffmann, Gordon Ramsay and Jock Zonfrillo.… (altro)

▾Informazioni sul libro

Utente:	Jon_Laura
Titolo:	White Heat 25: 25th Anniversary Edition
Autori:	Marco Pierre White (Autore)
Altri autori:	Bob Carlos Clarke (Fotografo)
Info:	Mitchell Beazley (2015), Edition: 1, 192 pages
Collezioni:	La tua biblioteca, Jon's Reading List, Reference - Cookery, Food & Drink
Voto:
Etichette:	Nessuno

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White Heat di Marco Pierre White

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We learned about Marco while watching Master Chef Australia, a series vastly superior to the American version. He is fascinating, so I had to buy this book. (

)

bobandjohn | Mar 5, 2022 |

Stock syrup, p.123, ingredient for Assiette of chocolate.
Assiette of chocolate, p.114, overwhelming for Drom John, with just too much to do, washing and rewashing dishes. Each piece is quite doable, basic and probably tasty. Each piece could be made days before except the soufflé. Shelmar thought the soufflé and the chocolate mousse was the best. Drom John thought the white chocolate sorbet was the best.

DromJohn | Feb 1, 2021 |

So, so extraordinary! The photography is amazing and the introduction is genuine and well written. (

)

Sandyflippers | Feb 9, 2010 |

A groundbreaking work which transformed perceptions of both the celebrity chef and the modern chefbook. Notable for its gritty photography. In hindsight some of the text comes across as cringe-worthily "butch eighties" - a record of an era. (

)

jontseng | Jan 6, 2007 |

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Risorse esterne che parlano di questo libro

Wikipedia in inglese (1)

White Heat (book)

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With its unique blend of outspoken opinion, recipes and dramatic photographs by the late legendary photographer Bob Carlos Clarke, White Heat captures the magic and spirit of Marco Pierre White in the heat of his kitchen. This 25th anniversary edition features brand new material, including photographs from the late Bob Carlos Clarke and contributions from James Steen, Lindsey Carlos Clarke and a host of high-profile chefs: Jason Atherton, Sat Bains, Mario Batali, Raymond Blanc, Anthony Bourdain, Adam Byatt, David Chang, Phil Howard, Tom Kerridge, Paul Kitching, Pierre Koffmann, Gordon Ramsay and Jock Zonfrillo.

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