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Sto caricando le informazioni... Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystifieddi José Sánchez
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Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating world of molecular gastronomy. It offers the reader crucial knowledge of key ingredients and provides fundamental step-by-step techniques for application. It provides a foundation for experimenting with and, most importantly, understanding new and exciting ingredients and cooking techniques. Non sono state trovate descrizioni di biblioteche |
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Google Books — Sto caricando le informazioni... GeneriSistema Decimale Melvil (DDC)641.01Technology Home and family management Food And Drink Gastronomy, Epicurism Eating PhilosophyClassificazione LCVotoMedia:
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